레시피
버섯곤드레밥
된장 양념장에 고소함을 더하기 위해 두부를 넣고, 쫄깃한 식감을 위해 버섯을 활용했어요.
분류
밥
조리방법
끓이기
열량
250kcal
🧺 재료
- 쌀 100g
- 건곤드레 10g
- 느타리버섯 20g
- 참기름 15g
- 비빔장 : 두부 50g
- 된장 15g
- 다진청고추 5g
- 다진홍고추 5g
- 다진마늘 2g
- 다진대파 2g
- 참기름 15g
- 통깨 2g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
곤드레는 뜨거운 물에 데쳐 깨끗하게 헹군 뒤 송송 썰어주세요.
- 2
두부의 물기를 꼭 짜주세요.
- 3
양념장 재료와 물기를 짠 두부를 섞어 양념장을 만들어주세요.
- 4
느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐 수분을 빼고 가늘게 찢어주세요.
- 5
냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을 넣고 밥을 지어주세요.
- 6
뜸 들일 때 느타리버섯을 올려 밥을 완성해주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
250
kcal
탄수
46
g
단백
9
g
지방
4
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.