레시피
봄나물밥
두부를 함께 갈아 만든 이 장은 시판 비빔장보다 나트륨 함량이 훨씬 낮답니다.
분류
밥
조리방법
끓이기
열량
254kcal
🧺 재료
- 필수재료 : 현미 (30g)
- 멥쌀 (60g)
- 쑥갓 (20g)
- 달래 (10g)
- 두부양념장 : 고추장 (5g)
- 된장 (5g)
- 다시마 육수 (60g)
- 두부 (15g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
현미는 1시간, 멥쌀은 30분 정도 각각 불린 뒤 섞어 주세요.
- 2
쑥갓과 달래는 줄기 부분과 잎으로 나누어 1㎝ 길이로 썰어 주세요.
- 3
쑥갓과 달래의 줄기 부분을 불린 쌀과 함께 냄비에 넣고 밥물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 밥을 15분간 지어 주세요.
- 4
약한 불로 줄여 밥을 뜸 들여 주세요.
- 5
다시마 육수를 제외한 두부 양념장 재료를 믹서에 곱게 갈아 다시마 육수, 남겨둔 나물의 잎을 팬에 넣어 끓여 두부장을 만들어 주세요.
- 6
나물밥에 두부장을 곁들여 마무리해 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
254
kcal
탄수
54
g
단백
7
g
지방
1
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.