장아찌를 만들 때, 생강청과 매실청을 넣어 짠맛 대신 단맛으로 감칠맛을 살려주었어요.

🧺 재료

• 풋사과 200g
• 양파 80g
• 청고추 20g
• 홍고추 20g
• 소스 : 맛간장 30g
• 식초 30g
• 설탕 10g
• 생강청 30g
• 매실청 15g
• 청주 30g

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영주마실 사과 소과 5~6개입, 1kg, 1개

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   사과는 8조각으로 잘라 씨를 제거해주세요.

   
2. 2

   청고추와 홍고추는 어슷하게 썰어주세요.

   
3. 3

   양파도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

   
4. 4

   사과는 식초 물에 살짝 절여주세요.

   
5. 5

   양념장을 만들어주세요.

   
6. 6

   양념장에 준비된 재료를 모두 섞어 완성해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)