소금 대신 후추, 로즈마리 같은 향신료와 마늘기름, 대파를 사용해 나트륨을 줄였어요. 이 재료들 특유의 맛과 향이 삼겹살의 누린내를 잡아주고 음식을 더욱 조화롭게 만들어 준답니다.

🧺 재료

• 삼겹살 200g
• 방울토마토 100g
• 마늘기름 15g
• 후추 1g
• 로즈마리 1g
• 통후추 2g
• 대파 20g
• 마늘 10g
• 꽈리고추 25g
• 대파채 : 대파 25g
• 고춧가루 1g
• 레몬즙 2g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   삼겹살은 길게 잘라 마늘기름, 통후추, 로즈마리에 재워주세요.

   
2. 2

   대파 흰 부분은 잘라서 구워주고, 꽈리고추도 함께 구워주세요.

   
3. 3

   대파는 가늘게 채 썰어 물에 담가주세요.

   
4. 4

   물에 담갔던 대파는 물기를 빼고 양념해주세요.

   
5. 5

   삼겹살을 꼬치에 끼워 구워낸 뒤, 구워진 채소와 대파채를 곁들여 완성해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)