레시피
삼계부대찌개
겨자 가루와 콩가루로 양념장을 만들어 나트륨 섭취를 줄였어요.
분류
국&찌개
조리방법
끓이기
열량
300kcal
🧺 재료
- 재료 닭가슴살 (100g)
- 당근 (20g)
- 붉은 고추 (6g)
- 풋고추 (6g)
- 대파 (6g)
- 쑥갓 (4g)
- 표고버섯 (14g)
- 애호박 (60g)
- 김치 (40g)
- 팽이버섯 (40g)
- 당면 (21g)
- 숙주 (40g)
- 떡 (40g)
- 육수 당귀 (10g)
- 대추 (20g)
- 오가피 (30g)
- 함초 (20g)
- 양념장 겨자가루 (5g)
- 고춧가루 (20g)
- 콩가루 (5g)
- 쌀겨 (5g)
- 다진 마늘 (3g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
육수 재료를 넣고 20분간 끓여 육수를 내 주세요.
- 2
닭가슴살과 당근은 곱게 다져 모양을 잡은 뒤 김이 오른 찜기에 넣고 쪄 주세요.
- 3
고추와 대파는 어슷 썰어 주세요. 쑥갓, 표고버섯, 애호박, 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비해 주세요.
- 4
당면과 숙주는 뜨거운 물에 살짝 데쳐 주세요.
- 5
양념장 재료를 모두 섞은 뒤 육수 13g을 넣고 양념장을 만들어 주세요.
- 6
준비한 모든 재료를 그릇에 담고 육수를 부은 뒤 양념장을 넣어 끓여 마무리해 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
300
kcal
탄수
8
g
단백
4
g
지방
0
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.