다시마와 모시조개로 천연 육수를 만들어 감칠맛을 더했어요.

🧺 재료

• 3가지색 소면 (분홍
• 초록
• 흰색) 각 25g씩
• 쪽파 20g
• 청고추 20g
• 홍고추 15g
• 마늘 10g
• 국물 : 다시마물 400g
• 모시조개 200g
• 볶은소금 1g
• 청주 15g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   모시조개는 볶은소금을 넣어 해감시켜 주세요.

   
2. 2

   준비된 다시마물에 채소 국물 재료를 넣고 육수를 만들어 주세요.

   
3. 3

   만들어진 육수에 모시조개를 넣고 청주를 부어 끓여 주세요.

   
4. 4

   쪽파는 송송 썰고 마늘은 곱게 다져 주세요. 청홍고추는 가늘게 채 썰어 주세요.

   
5. 5

   면을 각각 삶아 주세요.

   
6. 6

   삼색 면을 그릇에 담고 만들어진 육수를 부어 완성해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)