시금치와 치자로 맛과 색을 더한 화전 레시피를 알려드릴게요.

🧺 재료

• 찹쌀가루 60g
• 시금치 30g
• 치자 5g
• 식용꽃 5g
• 타임 5g
• 설탕 15g
• 꿀 20g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   시금치는 살짝 데쳐 곱게 갈아주시고, 치자는 따뜻한 물에 불려주세요.

   
2. 2

   곱게 간 시금치에 데친 물을 넣고 끓인 뒤, 찹쌀가루 절반에 조금씩 부어 익반죽해주세요.

   
3. 3

   남은 찹쌀가루에는 끓인 치자물을 조금씩 부어 익반죽해주세요.

   
4. 4

   반죽을 30분 동안 휴지시킨 후, 팬에 기름을 두르고 적당한 크기로 빚어 구워주세요.

   
5. 5

   한쪽 면이 익으면 위에 꽃을 올리고 뒤집어서 살짝만 더 구워주세요.

   
6. 6

   꿀, 설탕, 물을 1:2:3 비율로 섞어 끓여 시럽을 만든 후, 화전 위에 뿌리고 타임으로 장식해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)