레시피
삼합잡채
시원한 미나리의 향긋함으로 해산물의 비린 맛은 싹 잡고, 마늘기름으로 풍미를 더했어요. 맛간장을 사용해 짜지 않게 맛있는 잡채를 완성해 보세요.
분류
반찬
조리방법
볶기
열량
160kcal
🧺 재료
- 주꾸미 50g
- 바지락살 25g
- 소고기 20g
- 닭가슴살 20g
- 양파 25g
- 청고추 15g
- 홍고추 15g
- 당근 20g
- 미나리 20g
- 양념장 : 맛간장 25g
- 마늘기름 15g
- 다진마늘 5g
- 통깨 1g
- 참기름 5g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
주꾸미는 먹기 좋게 잘라 준비해 주세요. 바지락살은 물에 살짝 데쳐 수분을 빼고, 생강청으로 비린내를 제거한 뒤 볶아주세요.
- 2
소고기와 닭가슴살은 각각 양념에 재워주세요.
- 3
양파, 청고추, 홍고추, 당근은 곱게 채 썰어 함께 볶아주세요.
- 4
볶아둔 채소와 고기, 해산물은 양념장에 넣고 맛있게 버무려주세요.
- 5
마지막으로 미나리와 배를 곱게 채 썰어 올리면 맛있는 잡채가 완성됩니다.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
160
kcal
탄수
4
g
단백
23
g
지방
6
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.