레시피
새뱅이찌개
채소로 육수를 내면 소금 사용을 줄일 수 있어요.
분류
국&찌개
조리방법
끓이기
열량
75kcal
🧺 재료
- 물 300ml
- 다시마 2g
- 양파 15g
- 새뱅이 30g
- 밀가루 20g
- 호박 10g
- 무 10g
- 청양고추 5g
- 파10g
- 마늘 5g
- 쑥갓 5g
- 고춧가루 3g
- 고추장 3g
- 소금 2g
- 간장 1g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
다시마와 양파, 물을 넣고 육수를 만들어 주세요.
- 2
새뱅이는 불순물을 제거하고 깨끗하게 씻어 주세요. 밀가루에 물을 넣어 손수제비 반죽을 해 주세요.
- 3
무와 호박은 나박 썰고, 고추와 파는 어슷 썰어 주세요. 마늘은 다져 주세요.
- 4
들기름을 두른 냄비에 무, 고추장, 고춧가루를 넣고 볶다가 육수를 부어 끓여 주세요.
- 5
새뱅이와 호박, 고추, 마늘을 넣고 끓여 주세요.
- 6
손수제비와 파를 넣고 간을 맞춘 뒤, 마지막에 쑥갓을 올려 마무리해 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
75
kcal
탄수
15
g
단백
4
g
지방
0
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.