•카레가루는 이국적인 향을 내고, 식품 본연의 풍미를 증가시켜 소금의 사용량을 줄일 수 있어요. •황태 머리, 다시마가 들어간 육수로 자극적이지 않은 감칠맛을 냈어요.

🧺 재료

• 양파 (½개)
• 토마토 (2개)
• 새우 (8마리)
• 쌀 (1½컵)
• 카레가루 (1Ts)
• 황태 머리 (1개)
• 다시마 (5×5cm
• 1장)
• 다진 마늘 (1Ts)
• 파슬리가루 (0.3Ts)
• 후춧가루 (0.3Ts)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   양파는 얇게 채 썰고, 토마토는 윗부분을 약간 자른 뒤 속을 파내고, 새우는 머리와 껍질을 제거해요.

   
2. 2

   냄비에 물 (3컵)과 육수 재료를 넣어 중간 불에 15분간 끓여 육수를 만들어요.

   
3. 3

   중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 양파와 다진 마늘을 넣어 양파가 갈색이 될 때까지 볶아요.

   
4. 4

   토마토 속을 넣어 3분간 더 볶고, 쌀과 육수 (2컵)를 넣어 끓으면 약한 불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮어 15분간 더 끓여요.

   
5. 5

   뚜껑을 열어 새우를 올리고, 뚜껑을 다시 덮어 5분간 더 끓이고, 불을 꺼 5분간 뜸을 들인다.

   
6. 6

   파슬리가루와 후춧가루를 뿌려 마무리해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)