사과, 오렌지, 레몬을 이용하여 나트륨이 적은 상큼한 에피타이저를 만들 수 있어요.

🧺 재료

• 연어 (훈제연어
• 120g)
• 새우 (3마리)
• 애호박 (1/2개)
• 사과 (1/4개)
• 오렌지 (1/4개)
• 레몬 (1/4개)
• 석류주스 (200g)
• 판젤라틴 (1장)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   훈제 연어는 슬라이스로 썰어서 구워요.

   
2. 2

   사과는 채썰어요.

   
3. 3

   판젤라티은 찬물에 담궈 불린 후 중탕해서 녹인다.

   
4. 4

   석류주스를 끓인 뒤 중탕한 젤라틴을 넣고 굳혀 접시에 담아요.

   
5. 5

   애호박은 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데치고, 새우는 살짝 데쳐 껍질을 벗겨 포를 뜬 뒤 다시 구워요.

   
6. 6

   석류주스 젤리가 담긴 접시에 새우와 애호박을 담고 소스를 올린 뒤 연어와 사과, 호박을 올려 담아요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)