소고기꼬치구이

간장이나 고추장 대신 유자소스를 활용하여 나트륨 섭취를 줄여보세요.

🧺 재료

• 소고기 (100g)
• 소금 (0.5g)
• 후춧가루 (0.02g)
• 인삼 (20g)
• 올리브오일 (5g)
• 파프리카 (20g)
• 파인애플 (30g)
• 표고버섯 (20g)
• 대파 (30g)
• 토마토 (20g)
• 베이컨 (30g)
• 마늘 (20g)
• 꼬치 (3개)
• 소스 : 유자청 (50g)
• 저염간장 (10g)
• 레몬 (10g)
• 설탕 (10g)

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   두툼하게 뜬 소고기에 소금과 후춧가루를 뿌려 숙성시켜 주세요.

   
2. 2

   인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 약 2cm 두께로 썰어 주세요. 파인애플과 파프리카도 두툼하게 썰고, 표고버섯, 대파, 토마토도 썰어 준비해 주세요. 베이컨도 2cm 길이로 썰어 준비합니다.

   
3. 3

   팬에 기름을 두르지 않고 파인애플과 파프리카를 먼저 구워 주세요.

   
4. 4

   썰어둔 인삼은 올리브오일을 살짝 두르고 구워 주세요.

   
5. 5

   마늘을 썰어 굽고, 준비된 재료들을 꼬치에 차례로 꽂아 프라이팬이나 직화로 구워 담아 주세요.

   
6. 6

   유자청에 저염 간장, 레몬, 설탕을 넣고 골고루 섞어 구워 놓은 소고기 꼬지에 올려 완성해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)