레시피
쇠고기와 검은콩 요리
분류
반찬
조리방법
굽기
열량
347kcal
🧺 재료
- 쇠고기갈은것 50g
- 서리태 30g
- 셀러리 3g
- 양파 7.5g
- 청피망 4.5g
- 토마토 61.5g
- 베이컨 4.5g
- 현미 30g
- 닭육수 30g
- 물 40.5g
- 마늘다진것 0.8g
- 월계수잎마른것 0.2g
- 타임마른것 0.3g
- 후춧가루 0.2g
- 카엔페퍼 0.2g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
서리태를 2시간 정도 물에 불려둔다.
- 2
셀러리, 양파, 청피망, 토마토를 굵게 다지고 베이컨은 얇게 채썰어요.
- 3
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아 향을 낸 뒤 다진 소고기를 넣어 볶아요.
- 4
팬에 식용유를 두르고 베이컨, 양파, 셀러리, 토마토, 청피망 순으로 넣어 볶아요.
- 5
냄비에 현미, 볶은 소고기, 닭육수를 넣어 현미가 반쯤 익도록 끓여요.
- 6
불린 서리태, 볶은 채소, 월계수잎, 타임, 카엔페퍼를 넣고 현미와 서리태가 완전히 익도록 낮은불에서 은근히 끓여요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
347
kcal
탄수
36
g
단백
24
g
지방
13
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.