수박비빔국수와 수박고추장소스

수박으로 고추장 양념의 농도를 맞춰주세요.

🧺 재료

• 다슬기살 20g
• 호박잎 20g
• 부추 15g
• 달걀 15g
• 물 300g
• 된장 8g
• 국멸치 5g
• 건다시마 2.5g
• 파 5g
• 다진 마늘 5g

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   당근, 적채, 깻잎, 양배추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 채 썰어주세요.

   
2. 2

   수박의 과육과 흰 부분 껍질도 4~5cm 길이로 채 썰어주세요.

   
3. 3

   끓는 물에 소면을 넣고 한소끔 끓어오르면 찬물을 조금 붓고 다시 끓여주세요. 속까지 익으면 바로 찬물에 헹궈 채반에 건져주세요.

   
4. 4

   달걀은 황백지단을 부쳐 채 썰어주세요.

   
5. 5

   수박과 양파를 강판에 갈아주세요. 여기에 고추장, 고춧가루, 참기름, 다진 파, 다진 마늘, 식초, 매실액, 통깨를 넣고 잘 섞어 수박 고추장 양념 소스를 만들어주세요.

   
6. 6

   채 썬 소면에 수박 고추장 양념 소스를 넣고 비벼주세요. 마지막으로 지단을 올려주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)