할라피뇨는 병조림된 것을 사용하거나 청양고추로 대신해도 좋아요.

🧺 재료

• 양파 10g
• 할라피뇨 3g
• 쇠고기갈은것 10g
• 토마토콩카세 10g
• 양상추 10g
• 올리브오일 1g
• 또띠아8인치 30g
• 아보카도 6g
• 사워크림 3g
• 소금적당량
• 후춧가루 적당량강낭콩 40g
• 베이컨 2g
• 마늘 1g
• 양파 10g
• 바질마른것 약간 배 3g
• 오렌지 3g
• 레몬주스 2g
• 파프리카 가루 1g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   양파와 할라피뇨는 잘게 다져주세요. 토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질과 씨를 제거한 뒤 잘게 썰어 볶아주세요. 여기에 간 소고기를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.

   
2. 2

   베이컨, 마늘, 양파는 잘게 썰어주세요. 강낭콩은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

   
3. 3

   달군 팬에 베이컨을 볶아 기름을 제거하고, 다진 마늘과 양파를 볶다가 강낭콩을 넣어주세요. 건바질 약간과 소금, 후추로 간을 한 뒤 믹서에 갈아 퓨레로 만들어주세요.

   
4. 4

   배와 오렌지는 1cm 크기의 주사위 모양으로 썰어주세요. 레몬즙, 파프리카 가루와 함께 섞어 살사를 만들어주세요.

   
5. 5

   기름을 두르지 않은 팬에 또띠아를 살짝 구워주세요. 구운 또띠아 위에 강낭콩 퓨레를 얇게 바르고 볶은 소고기, 채 썬 양상추, 아보카도, 베이컨, 토마토, 사워크림을 넣고 돌돌 말아주세요.

   
6. 6

   만든 또띠아에 배와 오렌지 살사를 곁들여 맛있게 드세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)