•고추를 활용해 매콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량을 낮췄어요.

🧺 재료

• 필수재료 : 닭고기 (120g)
• 무 (30g)
• 당근 (20g)
• 양파 (10g)
• 홍고추 (1g)
• 청고추 (1g)
• 무청시래기 (삶은 것
• 80g)
• 양념 : 다진마늘 (2g)
• 후추 (1g)
• 저염간장 (5g)
• 설탕 (3g)
• 물엿 (5g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데쳐요.

   
2. 2

   데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다.

   
3. 3

   무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썰어요.

   
4. 4

   무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고, 6cm 길이로 썰어요.

   
5. 5

   냄비에 물 (30g)과 닭고기, 시래기를 넣고, 청홍고추를 제외한 손질한 채소를 넣어 조려요.

   
6. 6

   홍고추와 청고추를 올려 마무리해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)