쌈밥

간장 양념은 재료의 숨을 살짝 죽여 부드럽게 만들어 줄 거예요.

🧺 재료

• 밥 140g
• 쇠고기다진것 15g
• 후춧가루 0.01g
• 참기름 2g
• 근대 20g
• 쌈다시마 15g
• 양배추 20g
• 케일20g
• 앤다이브 20g
• 깻잎 10g
• 미나리 1g
• 오징어 10g 저나트륨 양념간장:간장 6g
• 물 30g
• 홍고추 3g
• 청고주 2g<br />저나트륨 초고추장:고추장 1g
• 식초 0.5g
• 설탕 0.5g
• 사이다 0.5g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   고슬고슬하게 지은 밥에 참기름을 섞어 주세요. 다진 소고기는 후춧가루와 참기름으로 조물조물 무쳐 볶은 다음, 밥과 함께 섞어 동글동글 주먹밥을 만들어 주세요.

   
2. 2

   부드러운 근대는 살짝 데쳐서 소금, 다진 마늘, 참기름으로 조물조물 무쳐주세요.

   
3. 3

   쌈다시마는 깨끗이 헹군 뒤, 끓는 물에 넣어 파랗게 데쳐주세요. 다 데쳐지면 6cm 폭으로 잘라주세요.

   
4. 4

   신선한 케일과 앤다이브는 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 깻잎은 저염 양념간장에 살짝 재워주세요.

   
5. 5

   미나리와 오징어는 깨끗이 손질한 뒤 살짝 데쳐주세요. 오징어는 얇게 저며 썰어주세요.

   
6. 6

   만들어둔 주먹밥을 준비된 각각의 재료로 예쁘게 말아 싸주세요. 마지막으로 쌈장과 저염 초고추장을 곁들여 내면 완성입니다.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)