소금 대신 우유와 들깨소스를 넣어 나트륨 섭취는 줄이고 고소함과 담백함은 더했어요.

🧺 재료

• 재료 양송이버섯 (5g)
• 버터 (10g)
• 닭다리살 (30g)
• 닭가슴살 (50g)
• 아몬드 (5g)
• 밀가루 (10g)
• 우유 (50g)
• 들깻가루 (30g)
• 브로콜리 (15g)
• 마늘 (10g)
• 육수 닭뼈 (90g)
• 양파 (10g)
• 양송이버섯 밑동 (5g)
• 마늘 (5g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   냄비에 육수 재료와 물 (400g)을 넣고 푹 끓여 주세요.

   
2. 2

   양송이버섯은 잘게 다져 버터에 살짝 볶아 건져 한 김 식혀 주세요. 닭다리살과 닭가슴살, 아몬드를 다져 볶은 양송이버섯과 섞어 동그랗게 빚어 밀가루 옷을 입혀 주세요.

   
3. 3

   식용유 (15g)를 두른 팬에서 겉을 노릇하게 구워 주세요.

   
4. 4

   육수 (150g), 우유, 들깻가루를 끓여 소스를 만든 뒤 아몬드 치킨볼과 브로콜리를 넣고 졸여 주세요.

   
5. 5

   마늘은 편 썰어 낮은 온도의 식용유에서 바삭하게 튀겨 주세요.

   
6. 6

   접시에 아몬드 치킨볼을 담고 튀긴 마늘을 얹어 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)