양배추두부찜과 양파케첩소스

양배추의 단단한 심지는 잎과 익는 속도가 다르고 모양도 예쁘게 나오지 않으니, 요리하기 전에 칼로 도려내 주시면 좋아요.

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   깨끗이 씻은 양배추는 잎을 넓게 떼어내 7×12cm 크기로 잘라 주세요.

   
2. 2

   자른 양배추는 김이 오른 찜통에 넣고 5분간 쪄 주세요.

   
3. 3

   당근, 양파, 표고버섯은 곱게 다져 주시고, 두부는 으깨서 면보에 짜 주세요.

   
4. 4

   다진 돼지고기에 파, 다진 마늘, 참기름, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 양념한 뒤, 2번에서 찐 재료와 섞어 주세요.

   
5. 5

   찐 양배추에 밀가루를 살짝 뿌리고 3번 재료를 넣은 후 돌돌 말아 찜통에 쪄 주세요.

   
6. 6

   소스는 다진 양파와 마늘을 먼저 볶아 향을 낸 뒤, 토마토케첩, 간장, 매실액을 넣고 만들어 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)