양배추버섯말이

부드러운 양배추 찜에 신선한 채소와 맛있는 소고기 양념을 더해 식감과 풍미가 정말 좋아요.

🧺 재료

• 양배추 (120g)
• 미나리 (20g)
• 느타리버섯 (30g)
• 표고버섯 (20g)
• 팽이버섯 (20g)
• 당근 (30g)
• 오이 (30g)
• 소금 (1g)
• 소고기 (100g)
• 파 (10g)
• 마늘 (10g)
• 참기름 (5g)
• 설탕 (20g)
• 양념장 : 저염간장 (20g)
• 맛술 (10g)
• 참기름 (5g)

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참기름, 500ml, 1개

재료 “참기름” · 100ml당 1,396원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   깨끗이 씻은 양배추는 찜기에 김이 오르면 쪄서 식혀 준비해 주세요.

   
2. 2

   느타리버섯, 표고버섯, 팽이버섯, 당근, 오이는 약 5cm 길이로 채 썰어 준비해 주세요.

   
3. 3

   소고기도 가늘게 채 썰어 준비한 뒤, 파, 마늘, 참기름, 설탕을 넣어 양념해 주세요.

   
4. 4

   팬에 준비한 채소에 소금 약간 넣고 먼저 볶다가 양념한 소고기를 넣고 재빠르게 볶아 식혀 준비해 주세요.

   
5. 5

   쪄 놓은 양배추를 김발 위에 올리고, 볶아 놓은 채소와 소고기를 넣어 주세요.

   
6. 6

   김발을 이용해 양배추를 돌돌 말고, 데친 미나리로 묶어 접시에 담아주세요. 간장, 맛술, 참기름 섞은 간장소스를 곁들여 내면 완성입니다.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)