다시마와 가쓰오부시로 소스를 만들어 천연 조미료의 감칠맛을 느낄 수 있어요.

🧺 재료

• 양배추 (120g)
• 돼지고기 (100g)
• 깻잎 (5장)
• 사과 (1/2개)
• 파프리카 (50g)
• 당근 (20g)
• 다시마 (10g)
• 마늘 (10g)
• 저염간장 (20g)
• 후춧가루 (0.01g)
• 가쓰오부시 (10g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   물에 다시마를 넣고 끓여요.

   
2. 2

   끓여 놓은 다시마 육수에 마늘, 저염간장, 가쓰오부시를 넣고 살짝 끓인 뒤 걸러서 소스를 만들어요.

   
3. 3

   양배추는 찜통에 쪄요.

   
4. 4

   돼지고기는 저염간장과 후춧가루를 뿌려 볶고 식혀요.

   
5. 5

   파프리카, 사과, 당근은 굵게 채썰어요.

   
6. 6

   쪄낸 양배추에 깻잎과 썰어놓은 야채를 올려 둥그렇게 말아 준비한 소스에 살짝 적신다.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)