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연근부각 완성 사진
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연근부각

미네랄이 풍부한 천일염을 볶아 사용하면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.

분류
반찬
조리방법
튀기기
열량
162kcal

🧺 재료

  • 연근 (60g)
  • 식초 (10g)
  • 천일염 (0.1g)
  • 계피가루 (20g)
  • 식용유 (200g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).

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👩‍🍳 만드는 순서

  1. 1

    연근은 껍질을 벗겨 주세요.

    연근부각 1단계
  2. 2

    껍질 벗긴 연근은 얇게 썰어 주세요.

    연근부각 2단계
  3. 3

    물 200g에 식초 10g을 섞어 주세요.

    연근부각 3단계
  4. 4

    식촛물에 썬 연근을 담가 주세요.

    연근부각 4단계
  5. 5

    연근을 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.

    연근부각 5단계
  6. 6

    연근을 바삭하게 튀긴 뒤 천일염을 살짝 뿌리고, 계피가루를 묻혀 주세요.

    연근부각 6단계

🍽 영양정보 (1인분 기준)

열량
162
kcal
탄수
25
g
단백
3
g
지방
6
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.