새콤달콤한 드레싱과 야채가 소금 사용을 줄여요.

🧺 재료

• 연어 (150g)
• 비트 (100g)
• 오렌지 (1개)
• 양파 (50g)
• 새싹 (20g)
• 식용꽃 (20g)
• 올리브오일 (10g)
• 설탕 (10g)
• 식초 (10g)
• 소금 (0.3g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   비트는 껍질을 벗겨 채 썰어요.

   
2. 2

   양파를 얇게 채 썬 후 물에 담근 뒤 건져 물기를 빼요.

   
3. 3

   비트와 오렌지에 절여진 연어를 얇게 슬라이스해요.

   
4. 4

   식용꽃과 새싹은 물에 담궈 싱싱함을 살리고 건져 물기를 빼요.

   
5. 5

   새싹과 양파를 접시에 깔고 그 위에 연어를 올려요.

   
6. 6

   올리브오일, 식초, 소금 및 설탕을 잘 섞어서 만든 드레싱을 올리고 식용꽃으로 장식해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)