레시피
오징어콩순대
소금 대신 카레가루로 향긋함을 더하고, 귀리와 강낭콩으로 톡톡 터지는 식감을 살려봤어요.
분류
일품
조리방법
굽기
열량
214kcal
🧺 재료
- 오징어 1마리 (220g)
- 옥수수 30g
- 귀리밥 50g
- 강낭콩 20g
- 당근 20g
- 미니파프리카 20g
- 피망 20g
- 대파 10g
- 양파 25g
- 카레가루 25g
- 흰후추 1g
- 다진마늘 5g
- 참기름 15g
- 밀가루 15g
- 레몬즙 15g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
오징어는 내장을 깨끗이 제거하고 흐르는 물에 씻어주세요. 다리는 잘게 다져 레몬즙을 살짝 뿌려 준비해 주세요.
- 2
강낭콩은 미리 삶아주세요.
- 3
피망, 당근, 양파, 대파, 파프리카는 모두 잘게 다져주세요.
- 4
손질한 오징어 다리는 다진 마늘과 함께 살짝 볶아주세요.
- 5
볼에 귀리밥과 카레가루를 넣고 준비된 모든 재료를 섞어 소를 만들어 주세요.
- 6
오징어 안쪽에 밀가루를 살짝 묻힌 후, 만들어둔 소를 채워 팬에 노릇하게 구워주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
214
kcal
탄수
25
g
단백
18
g
지방
5
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.