웰빙스테이크

사과의 달콤함과 버터의 고소함으로 만든 소스가 따로 간을 하지 않아도 소고기 본연의 풍미를 살려줘요.

🧺 재료

• 쇠고기등심 240g
• 시금치 50g
• 마늘 15g
• 양파 50g
• 건바질 2g
• 감자 60g
• 레몬 25g
• 파슬리가루 1g
• 소스 : 르네디종 홀그레인머스터 15g
• 사과 80g
• 버터 15g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   쇠고기에 칼집을 살짝 넣고 건조 바질을 뿌려 1시간 동안 숙성시켜 주세요.

   
2. 2

   감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 70% 정도 익혀주세요.

   
3. 3

   익힌 감자는 버터를 살짝 바른 팬에 파슬리 가루를 뿌려 구워주세요.

   
4. 4

   시금치는 데쳐서 물기를 제거한 후 다진 양파와 함께 버터에 볶아주세요.

   
5. 5

   사과는 1cm 크기로 썰어 레몬즙을 살짝 뿌린 뒤 버터에 볶아 소스를 만들어주세요.

   
6. 6

   숙성된 소고기를 팬에 굽고 곁들일 채소와 소스를 완성해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)