레시피
유자 치킨 꿔바로우
유자청이 설탕을 대신하고 유자의 상큼한 향으로 부족한 단맛을 보완할 수 있어요.
분류
반찬
조리방법
튀기기
열량
377kcal
🧺 재료
- 닭고기 (가슴살
- 150g)
- 생강 (5g)
- 녹말 (50g)
- 찹쌀가루 (50g)
- 유자청 (10g)
- 전분 (5g)
- 꿀 (10g)
- 소금 (1g)
- 후춧가루 (1g)
- 식초 (45g)
- 식용유 (10g)
- 물 (45g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
닭가슴살을 슬라이스하여 소금, 후춧가루로 밑간을 하고 다진 생강을 발라 잡냄새를 제거해요.
- 2
밑간한 닭가슴살에 찹쌀가루를 묻힌다.
- 3
녹말, 식용유, 물을 섞어 반죽을 만들어요.
- 4
2번에 반죽을 골고루 묻혀 170℃ 기름에서 튀긴다.
- 5
식초와 유자청을 넣고 끓인 후 간장으로 간을 맞추고 전분을 풀어 농도를 맞춘다.
- 6
튀긴 꿔바로우를 소스에 넣고 버무려요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
377
kcal
탄수
46
g
단백
24
g
지방
11
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.