일본식 계란말이

가쓰오부시 육수로 소금을 대신해 감칠맛을 더할 수 있어요.

🧺 재료

• 계란 150g
• 가츠오부시 10g
• 다시마 10g
• 설탕 5g
• 미림 5g

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   물에 다시마를 넣고 끓여 주세요.

   
2. 2

   물이 끓어 오르면 다시마는 건져내 주세요.

   
3. 3

   불을 끄고 가쓰오부시를 넣어 체에 걸러 육수를 완성해요.

   
4. 4

   계란을 곱게 풀어 채에 내린 뒤 육수와 맛술, 설탕을 넣고 섞어 주세요.

   
5. 5

   팬에 기름을 두르고 계란물을 한 겹씩 부어가며 말아 주세요.

   
6. 6

   완성된 계란말이는 모양을 잡아 한입 크기로 썰어 내면 돼요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)