물엿과 설탕 녹인 것에 마시멜로우를 넣으면 더 부드러운 강정을 만들 수 있다.

🧺 재료

• 검은콩튀밥 10g
• 쌀튀밥 10g
• 메닐튀밥 10g
• 물엿 6g
• 설탕 6g
• 물 3g

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물엿, 2.4kg, 1개

재료 “물엿” · 100g당 250원

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설탕대신 스테비아 에리스리톨 설탕, 180g, 2개

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   검은콩, 쌀, 메밀의 튀밥을 준비해요.

   
2. 2

   물엿에 설탕, 물을 넣고 약한불에서 투명하게 녹인다.

   
3. 3

   오목한 팬에 2를 넣어요.

   
4. 4

   3의 팬에 1을 넣고 시럽에서 실이 생길 때 까지 불 위에서 저어요.

   
5. 5

   강정이 굳기 전에 타원형 모양으로 빚거나 밀대로 밀어 편다.

   
6. 6

   밀어 편 강정을 마름모 모양으로 자른다.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)