레시피
저염된장 삼치구이
•달콤하고 매콤한 소스를 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
분류
반찬
조리방법
굽기
열량
196kcal
🧺 재료
- 필수재료 : 삼치 (140g)
- 치커리 (35g)
- 전분가루 (10g)
- 구이소스 : 일본된장 (5g)
- 청주 (5g)
- 곁들임소스 : 유자청 (15g)
- 다진마늘 (5g)
- 청고추 (15g)
- 홍고추 (20g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
삼치는 세척 후 전분가루로 옷을 입혀 주세요.
- 2
일본된장과 청주를 섞어 구이소스를 만들어 삼치를 재운다.
- 3
청고추와 홍고추는 곱게 다지고 치커리는 적당하게 잘라서 물에 담가 주세요.
- 4
유자청, 다진마늘, 다진 청고추와 홍고추를 섞어 곁들임소스를 만들어요.
- 5
재워두었던 삼치를 구워요.
- 6
접시에 구운 삼치와 치커리를 올리고 치커리를 올리고 곁들임소스를 뿌려 완성해요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
196
kcal
탄수
6
g
단백
19
g
지방
11
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.