레시피
주꾸미머리순대
고추장 양은 줄이고 레몬즙을 넣어 상큼함을 더해 짠맛을 잡았어요.
분류
반찬
조리방법
찌기
열량
60kcal
🧺 재료
- 주꾸미 200g
- 미나리 20g
- 양파 25g
- 당근 20g
- 계란 60g
- 다진마늘 15g
- 생강청 15g
- 레몬즙 10g
- 소스 : 고추장 15g
- 레몬즙 10g
- 생강청 10g
- 통깨 3g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
주꾸미는 몸통과 다리를 분리해서 깨끗하게 씻어주세요.
- 2
주꾸미 다리, 미나리, 양파, 당근을 잘게 다져주세요.
- 3
다진 채소를 계란, 다진 마늘, 생강청에 넣고 양념해주세요.
- 4
양념한 채소를 주꾸미 머리 안에 넣고 이쑤시개로 고정해주세요.
- 5
찜기에 넣고 쪄주세요. 찔 때 레몬즙을 뿌리면 더욱 탱탱해져요.
- 6
소스를 만든 후 주꾸미와 함께 완성해주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
60
kcal
탄수
1
g
단백
12
g
지방
1
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.