레시피
차돌박이볶음
나트륨 섭취를 줄이기 위해 저염 간장을 사용하고, 해초는 물에 충분히 담가 염분을 제거해 주세요.
분류
반찬
조리방법
볶기
열량
582kcal
🧺 재료
- 재료 차돌박이 (100g)
- 파프리카 (15g)
- 양파 (10g)
- 부추 (5g)
- 해초 (50g)
- 소스1 발사믹식초 (5g)
- 매실청 (5g)
- 올리브유 (5g)
- 소스2 마요네즈 (10g)
- 연겨자 (5g)
- 소스3 유자청 (10g)
- 식초 (5g)
- 고기 밑간 설탕 (1.5g)
- 후춧가루 (0.1g)
- 저염 간장 (3g)
- 배 (10g)
- 양파 (5g)
- 해초 밑간 설탕 (2g)
- 식초 (5g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
차돌박이는 고기 밑간에 재워 주세요.
- 2
파프리카와 양파는 깨끗이 씻어 곱게 채 썰고, 부추도 비슷한 길이로 썰어 주세요.
- 3
해초는 깨끗이 손질하여 해초 밑간에 재워 주세요.
- 4
세 가지 소스를 만들어 주세요.
- 5
차돌박이를 팬에 볶아 준비해 주세요.
- 6
볶은 차돌박이와 해초, 부추, 파프리카, 양파를 접시에 담고 삼색 소스를 곁들여 마무리해 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
582
kcal
탄수
9
g
단백
8
g
지방
33
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.