찬밥김치달걀찜

걀물을 체에 거르면 찜이 부드러워진다. 밥을 많이 넣을 경우 무거워 가라앉으므로 가끔씩 저어주어야 해요. 표고버섯, 피망 등 냉장고속 남은 재료를 활용해도 좋다.

🧺 재료

• 달걀 50g
• 밥 30g (쌀 13g)
• 김장김치 20g
• 당근 5g
• 양파 5g
• 파 5g
• 새우젓국물 2g
• 물 100g

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   배추김치는 속을 털어낸다.

   
2. 2

   1의 김치를 다진 다음 물기를 짠다.

   
3. 3

   당근, 양파, 파는 잘게 다져요.

   
4. 4

   달걀은 흰자와 노른자를 체에 걸러요.

   
5. 5

   달걀에 물 반컵을 넣고 잘 저은 후 1,2의 재료와 찬밥을 섞고 새우젓으로 간을 해요.

   
6. 6

   5를 찜통에 넣고 쪄요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)