채소어묵

흰살 생선은 담백한 맛과 튀김의 고소한 맛이 더해져 간을 하지 않아도 풍미가 있어요

🧺 재료

• 생선살 (100g)
• 맛술 (10g)
• 생강 (10g)
• 소금 (0.2g)
• 밀가루 (20g)
• 양파 (20g)
• 당근 (20g)
• 샐러리 (10g)
• 마늘 (10g)
• 옥수수 (20g)
• 어린이치즈 (20g)
• 튀김기름 (400g)

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중력다목적용 밀가루, 1kg, 1개

재료 “밀가루” · 100g당 159원

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어 놓는다.

   
2. 2

   으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을 넣어 골고루 치댄다.

   
3. 3

   잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시 치대어 주세요.

   
4. 4

   양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고, 옥수수는 알맹이를 준비해요.

   
5. 5

   생선살에 다진 채소와 어린이 치즈를 다져 섞어요.

   
6. 6

   채소를 다져 섞은 생선살을 동글동글 하게 완자를 빚어 튀김기름에 약 150℃ 온도에서 은근히 5분 정도 튀겨 완성 해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)