어린 취나물은 줄기째 사용하고, 늙은 취나물은 줄기를 떼고 잎만 사용해 주세요.

🧺 재료

• 참취 70g
• 간장 1.5g
• 소금 0.5g
• 다진 파 2.25g
• 다진 마늘 1g
• 들기름 3g
• 거피들깨가루 6g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   취나물을 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요.

   
2. 2

   데친 취나물은 찬물에 헹궈 주세요.

   
3. 3

   취나물을 가볍게 짜서 물기를 제거하고 5cm 길이로 잘라 주세요.

   
4. 4

   나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 준비해 주세요.

   
5. 5

   볼에 취나물을 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐 주세요.

   
6. 6

   무쳐낸 나물을 그릇에 담아 마무리해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)