치킨 버거 스테이크

스테이크로만 사용할 수도 있고 햄버거 패티로 이용할 수도 있다.

🧺 재료

• 닭가슴살 80g
• 빵가루 5g
• 차이브 2g
• 바질 1g
• 파슬리 1g
• 소금적당량
• 후추적당량[양송이 속양파다진것 10g
• 버터적당량
• 양송이 30g
• 빵가루 5g
• 생크림 적당량

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

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한강식품 IQF 무항생제 닭가슴살 (냉동), 1kg, 2개

재료 “닭가슴살” · 100g당 864원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   양파는 곱게 다지고 양송이는 0.5cm로 슬라이스 해요.

   
2. 2

   팬에 버터를 넣고 녹으면 양파를 볶다가 양송이를 넣어 볶아요.

   
3. 3

   생크림, 소금, 후추로 간을 하고 양송이에서 물이 빠져나오면 빵가루를 넣어 되직하게 농도를 맞춘 뒤 그릇에 옮겨 식혀요.

   
4. 4

   차이브, 오레가노, 바질, 파슬리를 잘게 다져요.

   
5. 5

   간 닭고기와 3, 4를 볼에 넣고 섞어 치대 찰지게 만든 뒤 지름 10cm 정도의 원형 모양이나 럭비공 모양으로 만들어요.

   
6. 6

   팬에 기름을 두른 뒤 치킨 스테이크를 익혀주거나 팬에서 색만 내고 오븐에서 익혀요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)