카레가루를 이용하여 맛을 내어 나트륨 양을 줄여 주었으며, 소스로 발사믹식초를 넣어 간장의 염분을 줄이면서 맛을 높일 수 있었다.

🧺 재료

• 감자 150g
• 유기농 밀가루 50g
• 카레가루 15g
• 양파 70g
• 루콜라 3g
• 마늘기름 30g
• 소스 : 발사믹식초 30g
• 저염간장 15g
• 설탕 15g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   감자는 껍질을 벗겨서 1개를 채 썰고 물에 담가둔다.

   
2. 2

   감자 1개는 강판에 갈아서 즙과 건지를 따로 분리해 주세요.

   
3. 3

   양파를 곱게 채 썰어주고 볼에 강판에 간 건지와 채 썬 감자, 채 썬 양파를 섞어 반죽을 만들어 주세요.

   
4. 4

   소스를 만들어 주세요.

   
5. 5

   팬에 한입 크기로 전을 부쳐 주세요.

   
6. 6

   루콜라를 물에 살짝 헹궈주고 전과 함께 접시에 셋팅해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)