코다리맑은탕

맑은 국물에 소금간을 줄이고 저염 간장으로 감칠맛을 더했어요. 무와 감자를 넣어 부드러운 식감으로 짠맛을 대신했답니다.

🧺 재료

• 코다리 200g
• 무 60g
• 감자 60g
• 양파 15g
• 청양고추 30g
• 미나리 25g
• 백일송이버섯 25g
• 참기름 15g
• 국물 : 다진마늘 15g
• 저염간장 15g
• 흰후추 1g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   코다리는 먹기 좋게 잘라 물에 헹군 뒤 물기를 빼주세요.

   
2. 2

   감자와 무, 백일송이버섯, 미나리는 먹기 좋게 썰어주세요.

   
3. 3

   양파와 청양고추도 먹기 좋게 썰어주세요.

   
4. 4

   냄비에 참기름을 두르고 코다리를 살짝 볶아주세요.

   
5. 5

   코다리를 볶은 냄비에 무, 감자, 국물 재료를 넣고 충분히 끓여주세요.

   
6. 6

   끓고 있는 국에 양파, 청양고추, 백일송이버섯을 올려 완성해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)