코코넛밀크카레

코코넛 밀크와 카레의 풍미가 더해져 짜지 않고 맛있는 카레를 만들 수 있어요.

🧺 재료

• 두부 (100g)
• 소금 (0.3g)
• 코코넛밀크 (20g)
• 당근 (20g)
• 양파 (20g)
• 브로컬리 (20g)
• 돼지고기 (50g)
• 감자 (20g)
• 버터 (10g)
• 카레가루 (30g)
• 물 (250g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   두부는 소창에 넣고, 짜서 물기를 제거하고, 으깨어 놓는다.

   
2. 2

   으깬 두부에 소금과 코코넛 밀크를 넣고 골고루 섞어요.

   
3. 3

   섞여진 두부를 김이 오른 찜통에 넣고 약 5분 정도 쪄요.

   
4. 4

   당근과 양파는 사각지게 썰고, 브로컬리는 데쳐 당근 크기로 썰어 놓는다.

   
5. 5

   돼지고기와 감자는 당근 크기로 썰어 주고, 냄비에 버터를 녹여 돼지고기를 먼저 볶다가 양파와 당근, 감자, 브로컬리를 넣고 다시 볶아 준 뒤, 쪄놓은 두부를 넣어 한 번 더 볶아 주세요.

   
6. 6

   볶아지는 냄비 (⑤)에 카레 가루를 넣고 살짝 더 볶아준 뒤, 물을 넣고 자작하게 끓여 완성해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)