쑥의 향긋함으로 풍미를 더하고, 나트륨과 당은 줄여 더 건강하게 즐겨보세요.

🧺 재료

• 주재료 > 달걀흰자 180g
• 설탕① 50g
• 아몬드가루 160g
• 박력 밀가루 15g
• 슈가파우더 40g
• 콩가루 40g
• 쑥크림 > 생크림 150g
• 설탕② 20g
• 쑥가루 24g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   달걀흰자에 설탕①을 조금씩 넣어가며 단단한 머랭을 만들어 주세요. 아몬드가루와 박력 밀가루를 체 쳐서 머랭에 넣고 자르듯이 섞어 반죽을 완성해 주세요.

   
2. 2

   오븐 팬에 테프론 시트를 깔고 다쿠아즈 틀을 올린 후 반죽을 팬닝해 주세요. 다쿠아즈 틀을 제거하고 슈가파우더를 두 번에 나누어 뿌려주세요.

   
3. 3

   180°C로 예열한 오븐에서 15분 동안 구운 후 꺼내 식혀 다쿠아즈를 만들어 주세요.

   
4. 4

   생크림에 설탕②를 넣고 휘핑하여 생크림이 약간 단단해지면 쑥가루를 섞어 쑥크림을 만들어 주세요.

   
5. 5

   다쿠아즈에 쑥크림을 바르고, 다른 다쿠아즈로 덮어 샌드해 주세요.

   
6. 6

   콩가루를 골고루 뿌리고 냉장실에서 10분 동안 식혀 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)