콩나물부추볶음

부추 향이 좋아서 소금 간을 많이 하지 않아도 맛있어요.

🧺 재료

• 콩나물 (150g)
• 부추 (50g)
• 양파 (30g)
• 당근 (20g)
• 파 (10g)
• 감자 (50g)
• 소금 (0.3g)
• 식용유 (20g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   감자는 채 썰어 물에 담가 전분을 빼고, 양파와 당근, 파는 채 썰어 주세요.

   
2. 2

   콩나물은 머리와 꼬리를 다듬어 주세요.

   
3. 3

   물이 끓으면 다듬은 콩나물을 넣어 주세요.

   
4. 4

   콩나물이 익으면 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 주세요.

   
5. 5

   부추는 약 6cm 길이로 썰어 주세요.

   
6. 6

   팬에 기름을 두르고 콩나물을 넣어 살짝 볶다가 썰어 놓은 야채를 넣고 함께 볶아 주세요. 소금으로 간을 하고 마지막에 부추를 넣어 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)