멸치다시마 육수 만드는 법을 알려드릴게요. 찬물에 다시마를 넣고 부드러워지면 멸치를 넣어 30분간 끓인 후 건더기를 건져내고 육수만 받아 사용해요. 먹다 남은 깍두기를 다져 넣으면 음식물 쓰레기도 줄일 수 있답니다.

🧺 재료

• 완자: 콩비지 50
• 다진 돼지고기 (기름기 없는 부위) 25
• 깍두기 5
• 새우젓 2.5
• 계란 5
• 감자전분 10
• 후추 0.02
• 다진 파 4
• 다진 마늘 2 국물: 멸치다시마국물 (물 300
• 건멸치 2.5
• 건다시마 2)
• 청경채 20
• 어슷 썬 대파 5
• 다진 마늘 1
• 국간장 5

🛒 이 재료, 쿠팡에서

레시피 재료와 같은 품목을 단위가 기준으로 골랐어요. (상품별 개별 이동)

팜앤푸드 생 칵테일 새우 31~40입 (냉동), 900g, 1개

재료 “새우” · 100g당 42원

15,000원보기 ›

국간장, 14L, 2개

재료 “국간장” · 100ml당 161원

44,990원보기 ›

[못생겨도 맛있는] 국내산 햇 감자, 1kg, 1개

재료 “감자” · 100g당 249원

2,490원보기 ›

재료 상품 전체 보기 (+5)▾

농부의뜰 감자전분, 1kg, 1개

재료 “감자전분” · 100g당 380원

3,800원보기 ›

바른테이블 프리미엄 새우젓, 1kg, 1개

재료 “새우젓” · 100g당 740원

7,400원보기 ›

국내산 청경채, 350g, 1개

재료 “청경채” · 100g당 854원

2,990원보기 ›

실속형 멸치 국물용 (냉동)

재료 “멸치” · 100g당 893원

12,900원보기 ›

무항생제 인증 마늘 듬뿍 닭볶음탕 밀키트, 1.085kg, 1개

재료 “마늘” · 100g당 1,373원

14,900원보기 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   콩비지는 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

   
2. 2

   깍두기와 새우젓을 잘게 다져 주세요.

   
3. 3

   1에 다진 돼지고기, 깍두기, 새우젓, 계란, 전분, 후추, 파, 마늘을 넣고 치대 주세요.

   
4. 4

   치댄 반죽을 한입 크기로 동그랗게 완자를 빚어 주세요.

   
5. 5

   냄비에 멸치다시마 육수를 넣고 끓으면 완자를 넣어 거품을 걷어가며 끓여 주세요.

   
6. 6

   완자가 익어서 떠오르면 청경채, 대파, 마늘을 넣고 살짝 끓인 후 국간장으로 간하여 불에서 내려 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)