무장아찌를 이용하여 비지소스를 만들어서 별도의 소금 간을 하지 않고도 나트륨을 줄일 수 있어요.

🧺 재료

• 포카치아빵 (1개)
• 콩비지 (50g)
• 무장아찌 (20g)
• 토마토 (50g)
• 생치즈 (20g)
• 루꼴라 (20g)
• 올리브오일 (20g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   비지는 살짝 데쳐 물기를 빼요.

   
2. 2

   무장아찌는 잘게 다져 비지에 골고루 섞어 소스를 만들어요.

   
3. 3

   토마토는 슬라이스로 썰어 팬에 오일을 두르고 익혀요.

   
4. 4

   포카치아빵은 반으로 갈라 비지소스를 바른다.

   
5. 5

   생치즈는 동그랗게 원형으로 찍어, 비지를 바른 빵에 구운 토마토와 함께 올리고, 다시 그 위에 비지를 올려 접시에 담아요.

   
6. 6

   루꼴라는 찬물에 담궈 건져 포카치아빵 옆에 함께 놓는다

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)