레시피
키조개샤브샤브
소스 재료를 끓일 때 양파와 마늘을 함께 넣으면, 달큰한 맛과 마늘 향이 더해진 맛있는 소스가 완성돼요.
분류
국&찌개
조리방법
끓이기
열량
85kcal
🧺 재료
- 주재료: 키조개관자 60
- 당근 10
- 참나물 10
- 애호박 10
- 표고버섯 20
- 느타리버섯 30
- 팽이버섯 30
- 다시마 국물 200 (물 300
- 다시마 1
- 대파 5) 소스: 간장 4.5
- 사과식초 2.5
- 올리고당 3.5
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
냄비에 물, 건다시마, 대파를 넣고 약불에서 30분간 끓여 맛을 우려내 주세요.
- 2
체에 걸러 다시마 국물을 만들어 주세요.
- 3
키조개 관자는 얇게 썰어 주세요.
- 4
당근은 껍질을 벗기고, 채소와 버섯은 깨끗이 씻어 한입 크기로 썰어 주세요.
- 5
소스 재료를 냄비에 넣고 약불에서 5분간 끓여 양념장을 만들어 주세요.
- 6
샤브샤브 냄비에 다시마 국물을 넣고 끓으면 키조개 관자, 채소, 버섯을 넣어 살짝 익혀 소스에 찍어 드세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
85
kcal
탄수
11
g
단백
9
g
지방
1
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.