토마토소스닭갈비

닭갈비 소스에 토마토를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요.

🧺 재료

• 닭 (120g)
• 생강즙 (10g)
• 소주 (10g)
• 양파 (20g)
• 당근 (20g)
• 깻잎 (5g)
• 양배추 (30g)
• 고구마 (20g)
• 소스 : 토마토 (30g)
• 토마토소스 (50g)
• 마늘 (20g)
• 고춧가루 (10g)
• 고추장 (20g)
• 매실청 (10g)

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요.

   
2. 2

   토막 낸 닭에 생강즙과 소주를 넣어 숙성시켜 주세요.

   
3. 3

   양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍둑썰기하고, 깻잎은 4등분하여 잘라 준비해 주세요.

   
4. 4

   작게 깍둑썰기한 토마토와 고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루, 고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞어 주세요.

   
5. 5

   닭을 먼저 냄비에 볶아 주세요.

   
6. 6

   볶아지는 닭에 만들어 놓은 소스를 넣고, 볶다가 준비한 채소를 넣어 한 번 더 볶아 완성해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)