토마토카레 채소볶음밥

카레가루로 풍미는 더하고 나트륨은 줄였어요. 토마토를 넣어 상큼한 맛과 나트륨 배출까지 도와준답니다.

🧺 재료

• 재료 감자 (20g)
• 양파 (10g)
• 당근 (10g)
• 피망 (5g)
• 닭가슴살 (20g)
• 밥 (200g)
• 브로콜리 (10g)
• 방울토마토 (20g)
• 플레인 요구르트 (15g)
• 양념 후춧가루 (0.1g)
• 토마토페이스트 (20g)
• 파프리카가루 (3g)
• 카레가루 (15g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   감자, 양파, 당근, 피망은 볶음밥용은 잘게 다지고, 카레용은 한입 크기로 썰어 준비해 주세요.

   
2. 2

   닭가슴살도 한입 크기로 썰어 후춧가루로 살짝 밑간해 주세요.

   
3. 3

   팬에 식용유 15g을 두르고 잘게 다진 감자, 양파, 당근, 피망을 넣고 볶다가 밥을 넣고 함께 볶아주세요.

   
4. 4

   식용유 15g을 두른 팬에 닭고기를 먼저 볶다가 한입 크기로 썬 감자, 당근, 양파, 피망, 브로콜리를 넣고 볶은 뒤 마지막에 방울토마토를 넣어주세요.

   
5. 5

   토마토페이스트를 넣고 볶다가 파프리카가루를 넣어 향을 더해주세요.

   
6. 6

   카레가루 푼 물 300g을 붓고 끓이다가 플레인 요구르트를 넣어 농도를 맞춘 뒤 밥 위에 얹어 마무리하면 완성이에요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)