레시피
파프리카깍두기(어린이용)
붉은 파프리카를 사용하면 달콤한 맛과 예쁜 색감을 더할 수 있어요.
분류
반찬
조리방법
기타
열량
123kcal
🧺 재료
- 무 (80g)
- 파프리카 (20g)
- 사과 (5g)
- 현미 (5g)
- 실파 (0.5g)
- 멸치 (5g)
- 마늘 (3g)
- 멸치액젓 (5g)
- 올리고당 (2g)
- 천일염 (5g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
👩🍳 만드는 순서
- 1
무를 깍둑썰기해서 소금에 30분간 절여 주세요.
- 2
실파는 잘게 다져 주세요.
- 3
파프리카, 사과, 멸치액젓, 올리고당을 믹서에 넣고 갈아 주세요.
- 4
멸치로 다시마물을 만들고, 현미밥과 다시마물을 1:1 비율로 넣고 끓인 후 현미풀을 만들어 주세요.
- 5
3번에서 만든 양념에 다진 실파와 현미풀, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념을 완성해 주세요.
- 6
절인 무는 체에 밭쳐 소금물을 빼고, 만들어 둔 양념을 넣어 버무려 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
123
kcal
탄수
24
g
단백
6
g
지방
0
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.