파프리카더덕소고기깻잎롤

더덕의 향과 파인애플의 단맛이 어우러져 소금을 조금만 사용해도 맛을 낼 수 있어요.

🧺 재료

• 소고기 (살치살
• 120g)
• 파프리카 (50g)
• 더덕 (100g)
• 깻잎 (3장)
• 파인애플 (50g)
• 아스파라거스 (3개)
• 양파 (50g)
• 꿀 (20g)
• 레몬 (1/4개)
• 식초 (10g)
• 소금 (0.2g)
• 올리브오일 (3g)
• 후춧가루 (0.01g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   소고기는 후춧가루, 올리브오일로 밑간을 해요.

   
2. 2

   더덕은 칼로 껍질을 돌려 깎고, 파프리카, 아스파라거스와 함께 가늘게 채썰어요.

   
3. 3

   파인애플, 양파, 당근, 대파는 채썰어요.

   
4. 4

   밑간한 고기를 팬에 구워요.

   
5. 5

   따로 갈아 놓은 파인애플과 레몬즙 꿀을 섞어 드레싱을 만는다

   
6. 6

   구워 놓은 고기에 더덕과 파인애플 아스파라거스 깻잎을 넣어 돌돌 말고, 팬에 발사믹 소스를 끓인 뒤 말아 놓은 소고기롤을 넣어 졸여요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)