죽이나 스프는 짠맛이 덜해도 농도가 있어서 싱겁게 느껴지지 않아요. 그래서 나트륨 섭취를 줄이는 데 도움이 된답니다.

🧺 재료

• 팥 40g
• 찹쌀가루 30g
• 찹쌀 10g
• 물 300g
• 설탕기호에따라

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   찹쌀은 깨끗이 씻어서 불려 주세요.

   
2. 2

   팥도 씻어서 물을 붓고 끓여 주세요.

   
3. 3

   처음 나온 검붉은 물은 따라 버리고, 팥 양의 3배 정도 되는 물을 다시 부어 팥이 완전히 뭉개질 때까지 끓여 주세요.

   
4. 4

   찹쌀가루는 끓는 물을 부어 익반죽한 뒤, 1.5cm 크기로 찹쌀경단을 만들어 주세요.

   
5. 5

   삶은 팥을 손으로 으깬 다음 체에 걸러 앙금을 가라앉혀 주세요. 윗물을 먼저 끓으면 불린 찹쌀을 넣고 퍼질 때까지 끓여 주세요.

   
6. 6

   앙금과 찹쌀경단을 차례로 넣고 끓이다가 경단이 떠오르면 2~3분 더 끓여 완성해 주세요. (설탕이나 꿀은 취향에 맞게 넣어주세요.)

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)