표고크림파스타

우유를 넣고 소스를 만들면, 영양도 좋고, 나트륨을 적게 넣어도 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.

🧺 재료

• 양송이 (20g)
• 표고버섯 (80g)
• 소금 (0.5g)
• 후춧가루 (0.02g)
• 스파게티 (100g)
• 올리브오일 (10g)
• 크림소스 : 밀가루 (10g)
• 버터 (10g)
• 우유 (200g)
• 생크림 (20g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   양송이는 껍질을 벗겨 형태 그대로 썰고, 표고버섯은 기둥을 제거하고 편으로 썰어놓는다.

   
2. 2

   팬에 버터를 살짝 넣고 썰어놓은 버섯을 소금을 살짝 뿌려 볶아 준비해요.

   
3. 3

   냄비에 버터와 밀가루를 넣고, 은근히 볶아 화이트루를 만들어요.

   
4. 4

   화이트 루에 우유를 조금씩 넣고 뭉치지 않게 풀어 끓이다가 다시 생크림을 넣고 한 소큼 끓여 놓는다.

   
5. 5

   스파게티는 끓는 물에 약 10분 정도 삶아 건져 올리브 오일에 볶아 접시에 담아요.

   
6. 6

   끓여 놓은 크림소스에 볶아진 버섯과 후춧가루를 넣고 한 소큼 더 끓여 스파게티를 담은 접시에 넣고 완성해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)