레시피
한식풍닭가슴살스테이크
무조림에는 소금 대신 고춧가루를 사용해 나트륨을 줄였어요. 소스를 만들 때 된장 양은 줄이고 매실청을 넣어 나트륨은 낮추고 맛은 높였답니다.
분류
일품
조리방법
굽기
열량
192kcal
🧺 재료
- 닭가슴살 280g
- 미나리 50g
- 쌀 50g
- 청경채 60g
- 무조림 : 무 150g
- 맛간장 15g
- 고춧가루 15g
- 다진마늘 5g
- 물 200g
- 소스 : 된장 15g
- 매실청 15g
- 들기름 10g
- 다진양파 10g
- 검은깨 5g
- 다진마늘 5g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
미나리는 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라 밥을 지어주세요.
- 2
닭가슴살에 밥을 넣고 말아 오븐에 구워주세요.
- 3
무는 물에 익힌 후 고춧가루와 무조림 재료를 넣고 졸여주세요.
- 4
청경채는 데친 후 팬에 살짝 볶아주세요.
- 5
소스를 만들어주세요.
- 6
접시에 무조림을 깔고 닭가슴살 구이를 올린 후 청경채와 함께 소스를 뿌려 완성해주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
192
kcal
탄수
10
g
단백
24
g
지방
6
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.